辽宁省的十大名吃有没有,沈阳十大特色名小吃(“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果揭晓)

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辽宁省的十大名吃有没有,沈阳十大特色名小吃(“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果揭晓)

辽宁省的十大名吃有没有:沈阳十大特色名小吃

沈阳有很多小吃,其中最具有特色最有名的十大小吃有老边饺子、马家烧麦、杨家吊炉饼、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、西塔大冷面、沈阳回头、那家馆白肉血肠、宝发园四绝菜、小南屯灶台鱼。

1、老边饺子。

老边饺子,驰名中外的沈阳特色小吃,皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。

2、马家烧麦。

马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,皮亮、筋道、馅松、醇香。

3、杨家吊炉饼。

杨家吊炉饼,沈阳特色风味面食小吃,成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。

4、李连贵熏肉大饼。

李连贵熏肉大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。

5、老山记海城馅饼。

老山记海城馅饼,传统的沈阳八大小吃之一,有鸳鸯馅、蔬菜馅等多种馅料,馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。

6、西塔大冷面。

西塔大冷面是传统朝鲜冷面。冷面是现压的,所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼,特殊熬制的汤头清凉滋味足,辣白菜是不放蒜的,更能体现辣白菜的爽口。

7、沈阳回头。

一种用面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品,色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。

8、那家馆白肉血肠。

那家馆经历了沈阳的风霜历史与沧桑,更见证了沈阳现今的辉煌。白肉血肠选料考究,味道一流,肥而不腻,是每个来到沈阳的人必吃的一道名菜。

9、宝发园四绝菜。

熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子,少帅张学良钦点四绝菜,留下一段传奇佳话,历经百年,虽已物是人非,老店依旧静静矗立在此,旅人行及至此,都会停下感受一番,百年前的故人情怀。“宝发园名扬沈城上百年,四绝菜倾倒东北张少帅”的佳话依然流传至今。

10、小南屯灶台鱼。

灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成,是一道经久不衰、营养丰富的美味。天冷时,守着炉灶喝热鱼汤是种享受。

“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选结果揭晓

来源:人民网

人民网沈阳9月29日电 (孝媛)经过两个多月的评选过程,结合网络投票、专家评审,兼顾综合得分、绿色安全等因素,9月29日,“辽宁十大名小吃”“辽菜十大名菜”和30个“辽宁风味小吃”评选结果正式公布,并经辽宁省商务厅、省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅、省市场监管局等5个部门会签认定。

“辽宁十大名小吃”包括凌源豆腐脑、沈阳饺子、大连蚬子芸豆面、大连海凉粉、本溪羊汤、营口香煎鲅鱼、锦州烧烤、铁岭火勺、牛庄馅饼、沈阳鸡架。

“辽菜十大名菜”包括碳烧海螺、压锅小公鸡、河蟹豆腐、家炖胖头鱼、海味全家福、浇汁大头宝、酸菜锅、葱烧辽参、雪绵豆沙、熘肉段。

柏木烧鸡、凌源吊炉烧饼、火勺馄饨、沈阳烤串、筋饼豆腐脑、黄花鱼锅贴、沈阳冷面、下锅烂疙瘩汤、海麻线包子、吊炉饼鸡蛋糕、营口天驴八部、营口大骨汤包、佬田台烧鸡、大张火勺、绥中水豆腐、鲍汁鱼头、沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、北镇猪蹄、抚顺麻辣拌、小码头干豆腐、老街烤冷面、盘锦大米嘎巴、阜新煎饼、哈鱼饼子、辣丝驴肉、油煎焖子、蒙古勒津馅饼、海鲜辣炒、原汁大骨头获评“辽宁风味小吃”。

为扩大知名度和影响力,“辽宁名小吃”“辽宁十大名菜”将使用统一宣传口号、统一标识进行宣传推广。

“辽宁名小吃”统一标识。辽宁省商务厅供图

此前,辽宁省商务厅面向社会共征集到宣传口号1036条、标识25个。经筛选,选定“辽宁十大名小吃”宣传口号为“辽宁名小吃,中国好味道”,“辽菜十大名菜”宣传口号为“品辽宁美食,享美好味来”。“辽宁名小吃”统一标识圆内是一个“辽”字,将“辽”字的笔画艺术变形处理,犹如一碗热气腾腾的辽宁名小吃呈现在观众面前,左上角是一片绿叶、是一滴食用油,体现饮食业的特征与属性;在碗的下面是一双筷子,进一步阐释中国传统饮食文化特征,最底部是“辽宁名小吃”汉语拼音的缩写。标识的主色调采用绿色,表示绿色健康理念(绿色食品、绿色消费、健康消费)。

此次评选活动选出的每个辽宁名小吃、每道辽菜名菜都使用传统工艺制作,有着悠久的历史传承和文化内涵。辽宁将以此次评选活动为契机,加大对辽宁名小吃、辽菜名菜的宣传推广力度,讲好辽宁美食故事;举办突出地域特色的美食节、小吃节,培育美食名街、名店、名厨,打造辽菜宣传推广平台,扩大辽宁美食的知名度和影响力;鼓励入选辽宁地域名小吃的市、县地方政府注册商标,制订标准,推动辽宁美食品牌化、产业化、标准化发展,把辽宁美食打造成为地域文化“名片”,让舌尖上的辽宁美食香飘世界。

(责编:孝媛、汤龙)

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