去广东省旅游需要注意哪些饮食文化,去广州旅游,一定要尝的美食与小吃有哪些?(国庆假期外出用餐要注意什么?广东发布食品安全消费提醒)

文章 2周前 nav123
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去广东省旅游需要注意哪些饮食文化,去广州旅游,一定要尝的美食与小吃有哪些?(国庆假期外出用餐要注意什么?广东发布食品安全消费提醒)

去广东省旅游需要注意哪些饮食文化:去广州旅游,一定要尝的美食与小吃有哪些?

必须要吃广式早茶、肠粉、顺记冰室、老火靓汤、广式烧腊等有名的小吃。

广东的饮食文化已经在全国各地流传了很久。其中粤菜中的广州菜是主要代表,烹饪方法也是各种各样,做出来的菜品色香味俱全,那么去广州有哪些必须要吃的美食呢?

到广州不能错过的就是广州早茶,无论是家人朋友还是公司聚会应酬,早茶是一个不错选择。广州的早茶不单单是喝茶,最重要的是吃,早茶的种类品种繁多,口味比较丰富,可以根据自己的个人口味,想吃什么就点什么。广州的肠粉也是很有特色的,它的肠粉主要呈透明状态,口感比较有弹性,肠粉的配料主要有猪肉、牛肉、鸡蛋和虾仁再配上完整的酱汁,吃起来口感非常的棒,吃了让人流连忘返。另一个就是顺记冰室,广东人把卖雪糕的地方叫做冰室,主要供应汽水、啤酒、糖水等各种饮料,也有比较有特色的雪糕,比如芒果雪糕、椰子雪糕等,虽然价格比同行业的人卖的要高,但是味道却是一流的,绝对是不能错过的小吃。

最后一个就是老火靓汤,大家都知道广东人很喜欢喝汤,宁可食无菜,不可食无汤,这就是广东人对汤的重要性。火靓汤的品种比较多,用不同的汤料和不同的烹饪手法,做出来的汤口味也各有不同。广东人爱喝汤首先会推出老火靓汤,这也是广东人最有特色的汤品的。烧腊是广东的一道特色菜,广州的烧腊和内地的烧腊有所不同,广东烧腊主要以酱香、辣香、酒香味为主,色则比较鲜艳,咸甜味道适中,吃起来美味可口,而九爷鸡和胜记烧腊是吃烧腊的最好选择。其实广东的美食品种比较多,甚至广州当地人都很难把它吃完,还有很多美食常在老城区的每个角落,广州美食的魅力让人惊叹。

国庆假期外出用餐要注意什么?广东发布食品安全消费提醒

国庆节将至,秋高气爽的七天长假让广大消费者充满期待,旅游、聚餐自然少不了,饮食安全方面不容忽视。为使广大消费者在节日期间玩得开心、吃得安心,广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒:

一、选购食品注意事项:

1.到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买;

2.网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息;

3.查看外包装,观察食物是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象

4.索取购货凭据或保留购物小票,以备维权所需。

二、外出用餐注意事项:

1.选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐;

2.查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位,是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等;

3.慎食高风险食品,若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品、生腌制品等冷食、生食类食品时,应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目;

4.慎饮泡制酒,不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒

5.不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品

6.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物;禁止以家畜家禽名义食用野生动物;禁止食用“长江刀鲚”“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物

三、网络订餐注意事项:

1.除关注菜品评价外,还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息,谨慎下单;

2.尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;

3.收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放;

4.不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品;

5.按照个人食量点餐,选择“无接触配送”,最好自备餐具,减少食物浪费和一次性餐具使用

四、居家烹饪注意事项:

1.应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁,做到生熟分开;

2.挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;

3.选购湿粉类食品首先查看产品标签信息,重点查看生产日期和保质期,湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃

4.选取五指毛桃等材料煲汤的,一定要从正规渠道购买,不要购买来源不明的煲汤材料;

5.谨慎使用中药材泡制酒,不随意相信秘方、偏方,避免在不了解药性的情况下,盲目按秘方、偏方泡制酒食用;

6.冷冻食品烹饪前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;

7.外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

五、食物储存注意事项:

1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时

2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;

3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;

4.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);

5.冷藏食品一般3天以内食用较好

6.冰箱内存放食品不宜过满,要定期清理。

六、卫生习惯注意事项:

1.注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯;

2.注意科学搭配膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;

3.冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃,胃肠不好的消费者尤其要注意;

4.多人共同就餐时,提倡使用公筷公勺

5.不要进食生的或未煮熟的海鲜、水产品,慎食生腌制品;

6.不要用未经消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果,水要煮沸后才饮用

七、其他注意事项:

1.食品经营者要严格履行食品安全主体责任,严格进货查验和索证索票;餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食,严禁采购使用亚硝酸盐。

2.消费者要多留意身体状况,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物。

3.及时举报投诉,如发现违法违规经营食品行为,请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

通讯员:粤市监

记者:刘雅莹

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